Termék leírás
Szénsavas mész 25dkg
Leköti a must vagy a bor savtartalmát. Ez oldhatatlan káliumsó formájában kicsapódik és könnyen elkülöníthető.
Szénsavas mész / Kálcium-karbonát 250 g
Mustok, borok derítésére használjuk. Borászati savcsökkentő szer.
A szert előnyös módon a lehető legkevesebb vízben feloldjuk, majd folytonos keverés mellett a borhoz adagoljuk.
A szer feloldása gyakran erős habképződéssel jár. Ha szükséges, akkor a mustot kezeljük először. Így akár a must savtartalmának harmada is semlegesíthető. Ha a bort savtalanítani kell, akkor laborvizsgálat segítségével határozzuk meg a semlegesíteni kívánt sav mennyiségét.
Átlagos adagja 50-100 g/hl, de max. 200 g/hl. A szerből 60-70 g-t adagolva 1 hektoliter borba átlagosan az összes savtartalom 1 %-t lehet semlegesíteni.
A szénsavas mész leköti a must vagy a bor savtartalmát. Ez oldhatatlan káliumsó formájában kicsapódik és könnyen elkülöníthető. Palackozás előtt 6 hetes várakozási idő betartása javasolt.
